グラタンを作る過程で一番大変なのは、ホワイトソース作り。
小麦粉とバターを練って牛乳で伸ばしていくのですが、慣れないとダマになったり焦げたりと失敗しやすく、おまけに混ぜ続けないといけないため体力もいります。
また、コンロが1つしかない場合、手間だけでなく時間もかかっちゃいますよね。
そこで今回は、面倒なホワイトソース作りをショートカットできる、「ミラノ風簡単グラタン」の作り方をご紹介します！
（画像では分かりづらいですが、ミートグラタンではありません 笑）
◆「ホワイトソース不要！ミラノ風簡単グラタン」の作り方
それでは早速、作り方を見ていきましょう！
◆材料
・マカロニ 100g
・玉ねぎ 1/2個
・バター 15g
・塩コショウ 少々
・小麦粉 大さじ1
・牛乳 200㏄
・コンソメ 大さじ1/2
・バター（お皿に塗る用） 5g程度
・ミートソース（市販品でOK） 大さじ3～5
・ピザ用チーズ 1つかみ程度
◆作り方
１ マカロニを沸騰したお湯で茹でます。
２ 櫛形に切った玉ねぎと１をバター、塩コショウで炒め、小麦粉、牛乳、コンソメを加えてさらに炒めます。
３ バターを塗った耐熱皿に②を入れ、温めたミートソース、ピザ用チーズを乗せてトースターで焼けば完成です！
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
私は作り置きしていたミートソースが余っていたのでそれを使っていますが、もちろん市販のミートソースでOKです。
ミートソースは必ず温めてから加えてください。冷たいままかけると、チーズはこんがりしてるのに中が冷たい…なんてことになるかも。
この作り方ならバターの使用量を減らせるので、カロリーも出費も減らせて一石二鳥！
これなら、グラタンを作るハードルも下がりますね♪
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文＝月乃雫 @tukinosizuku101
