卵焼きやゆで卵など、お弁当に卵が入っていると嬉しい！という人は多いですよね。
筆者も、卵が大好きです。
でも、そんな定番おかずだからこそ、バリエーションを増やしたいところ。
そこで今回は、「アスパラ入りスクランブルエッグ」の作り方をご紹介します！
卵に本だしと醤油を加えて和風にすることで、ご飯のおかずとしてぴったりハマる味に仕上がります♪
◆「お弁当にも！アスパラ入りスクランブルエッグ」の作り方
それでは早速、作り方を見ていきましょう！
◆材料
・アスパラ 3～5本程度
・卵 1個
・本だし 小さじ1
・醤油 大さじ1/2
・バター 8g～10g程度
◆作り方
１ アスパラを食べやすい長さに切り、バターで炒めます。
２ 溶き卵に本だし、醤油を加えて混ぜ、１に加えます。
３ あまり混ぜずに時々崩しながら火を通せば完成です！
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
シャキシャキとしたアスパラの食感が加わることで、いつもと違った雰囲気に♪
炒め油にバターを使用しているので、ミルキーなコクもプラスされて食べごたえもしっかり。
普通の卵焼きや茹で卵に飽きたらぜひ試してみてください！
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文＝月乃雫 @tukinosizuku101
