【レシピ】シンプルなのに絶品! 豚肉と大根のバター醤油炒め

こってりとした濃さがおいしいバター醤油味。

この味つけなら大抵の食材をおいしくしてくれるので、困った時のバター醤油頼み!といった感じで定番の味と化してる人も多いのではないでしょうか?

ただこれ、ちょっと間違うと少しこってりしすぎるんですよね…。

そこでオススメしたいのが、大根とお肉を組み合わせて作る「豚肉と大根のバター醤油炒め」

大根のみずみずしさが加わることでこってりしつつもジューシーに仕上がり、飽きずに最後までおいしく食べられますよ♪



◆「豚肉と大根のバター醤油炒め」の作り方

それでは早速、作り方を見ていきましょう!

◆材料
・大根 1/4本
・豚こま肉 100g程度
・ねぎ 好みで
・バター 10g
・醤油 大さじ1/2~1程度

◆作り方
1 大根は角切りに、豚肉は食べやすいサイズに切ります。

2 フライパンにバターを溶かし、大根が透き通るまで炒めて豚肉を加え、酒、醤油を加えてさらに炒めます。

3 最後にねぎを加えて軽く混ぜれば完成です!

 

* * * * *

大根はいろいろな切り方を試しましたが、個人的には角切りが一番オススメです!

食べやすく、それでいて程よく味が絡み食感もしっかりと感じられます♪

豚肉以外に、鶏もも肉で作ってもおいしく仕上がります。ぜひ試してみてくださいね!

 

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文=水音

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