【レシピ】にんにくなし!ベーコンとれんこんのアヒージョ風炒め

アヒージョが食べたい! でもにんにくを使うと、翌日の外出に支障が…。

そういう日ってありますよね。

そんな時は、にんにくなしでもおいしく作れる「ベーコンとれんこんのアヒージョ風炒め」を作ってみてはいかがでしょうか。

ベーコンのうまみと最後に加える醤油の香ばしさで、にんにくなしでも大満足の味に仕上がりますよ!



◆「にんにくなし!ベーコンとれんこんのアヒージョ風炒め」

それでは早速、作り方を見ていきましょう!

◆材料
・れんこん 1パック
・ベーコン(ブロック) 100~150g程度
・しめじ 1株
・オリーブオイル 大さじ1
・塩コショウ 少々
・鷹の爪 好みで
・醤油 好みで

◆作り方
1 れんこんは皮をむいて切り、酢水にさらしておきます。ベーコンは食べやすく切り、しめじは石づきを取ってばらします。

2 1、オリーブオイル、塩コショウ、鷹の爪を鍋に入れ、中火で炒めます。

3 器に盛り、醤油をたらせば完成です!

 

* * * * *

ポイントは、食材をしっかりと炒めること。

少し焦げめがつくくらいに炒めることで香ばしさがアップし、よりパンチのある味わいに仕上げることができます。

ごろっとした具材の存在感がたまりません♡ おいしい~!

ぜひ試してみてくださいね♪

 

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文=水音

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