【レシピ】もう1品ほしいときに! パパッと作れる「簡単副菜」3選

「メインは決まってるけど、何かあともう1品ほしいな…」

そういう時ってありますよね。

今回は、そういった「あと1品」に使える簡単副菜を3つご紹介します。どれも少ない材料で作れるものばかりなので、手間もかかりませんよ!



◆「トマトの甘酢和え」の作り方

◆材料
・トマト 1~2個
・醤油 大さじ1
・酢 小さじ2
・砂糖 小さじ2

◆作り方
1 トマトを適当なサイズに切ります。

2 醤油、酢、砂糖で和えれば完成です!

◆「わかめとたけのこのバター醤油炒め」の作り方

◆材料
・たけのこ(水煮) 100g程度
・カットわかめ 大さじ2程度
・バター 10g
・醤油 小さじ2
・塩コショウ 少々

◆作り方
1 たけのこを食べやすいサイズに切ります。わかめは水で戻しておきます。

2 フライパンにバターを熱し、1のたけのことわかめを炒めます。

3 醤油と塩コショウで味つけすれば完成です!



◆「インゲン豆のごま和え」の作り方

◆材料
・インゲン豆 100g
・白すりごま 大さじ1
・醤油 小さじ1
・みりん 小さじ1
・砂糖 小さじ2

◆作り方
1 いんげんの筋を取り、半分に切ります。

2 鍋に水と塩ひとつまみ(分量外)を入れて沸騰させ、1のいんげんを茹でます。

3 ボウルに白すりごまと醤油、みりんを入れて混ぜ、茹でたいんげんを加えて混ぜれば完成です!

 

* * * * *

3品とも、多めに作って作り置きとして置いておいてもとっても便利です!

作り置きにする場合は、バターは冷めると固まるので、「わかめとたけのこのバター醤油炒め」のバターをごま油に変えるとおいしく保存できますよ♪

ぜひ作ってみてください!

 

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文=水音

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