カレーが食べたい。でも、シチューのあのクリーム感も捨てがたい。どっちにしよう？
作りながら、そんな迷いが生じることってありませんか？
そんな時は、クリームシチューとカレーのいいとこどりをした「カレー風シチュー」がオススメ！
カレーのスパイシーさもシチューのクリーミーさも同時に味わうことができちゃいます♪
◆「カレー風シチュー」の作り方
◆材料
・玉ねぎ 2個
・にんじん 1本
・じゃがいも 1～2個
・ベーコン 70～80g程度
・切り干し大根 1つかみ程度
・バター 10g
・水 300㏄
・塩コショウ 少々
・コンソメ 小さじ1
・牛乳 350～400㏄程度
・市販のカレールー 1/2箱
◆作り方
１ 玉ねぎはくし形、にんじんは乱切り、じゃがいもは食べやすいサイズに、ベーコンは1㎝幅に、切り干し大根は2㎝程度の長さに切ります。
２ 鍋にバターを入れて加熱し、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ベーコン、切り干し大根を炒め、水、コンソメ、塩コショウを加えて煮込みます。
３ 牛乳を加え、温まったら一旦火を消してカレーのルー入れて溶かし、再度加熱すれば完成です！
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
小麦粉はカレーのルーに含まれているので、とろみづけの心配は不要。カレーを作る要領で作れるのでダマになる心配もなく、初心者でも安心です。
入れる食材はお好みで変えてください。鶏もも肉もオススメ！
ぜひ作ってみてくださいね♪
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文＝水音
