【レシピ】海老のダシ最高ッ♡ 海老と鶏もも肉、ねぎのアヒージョ

オシャレでバリエーションも作りやすく、人気の「アヒージョ」。今や定番メニューの1つとして、多くの人に親しまれています。

そんなアヒージョの中でも特にオススメなのは、やっぱり海老の入ったアヒージョ。鶏肉とねぎもセットで加えることで、より味わい豊かなダシが出ますよ!

オリーブオイルで煮るだけなので、作り方もとっても簡単です!



◆「海老と鶏もも肉、ねぎのアヒージョ」の作り方

それでは早速、作り方を見ていきましょう!

◆材料
・海老(バナメイ海老使用) 8~10尾程度
・ねぎ 1/2本
・鶏もも肉 1枚
・にんにくチューブ 3㎝程度
・オリーブオイル 食材が半分くらい浸かる程度
・塩コショウ 少々

◆作り方
1 海老の殻をむき、背わたをとります。ねぎと鶏肉は食べやすく切ります。

2 スキレット(フライパンでもOK)にねぎ、海老、鶏肉、にんにくチューブを入れ、オリーブオイル、塩コショウをかけて中火でぐつぐつ加熱すれば完成です!

 

* * * * *

余ったオリーブオイルはパンにつけたり、炒め油に使ったりすると、無駄なく最後まで消費できます。

食材のうまみがたっぷり溶け出しているので、料理もおいしく仕上がりますよ♪

 

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文=水音

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