6月から9月に旬を迎える「ズッキーニ」。これからまさに、おいしいズッキーニが手に入りやすくなります。
ズッキーニは洗うのもラクで使い勝手のいい食材ですが、意外と「使い道が分からない…」「どうやって食べるのがおいしいの？」という声をよく聞きます。
そこで今回は、ズッキーニ料理の中でも特に簡単でオススメの「豚肉とズッキーニの重ね焼き」の作り方をご紹介します。
◆「豚肉とズッキーニの重ね焼き」の作り方
それでは早速、作り方を見ていきましょう！
◆材料
・ズッキーニ 1本
・豚ロース薄切り肉 100g程度
・オリーブオイル お皿に塗る分
・塩コショウ 少々
・ピザ用チーズ 1つかみ程度
・醤油 好みで
◆作り方
１ ズッキーニは輪切りに、豚肉はズッキーニと同じサイズに切ります。
２ 耐熱皿にオリーブオイルを塗り、ズッキーニ、豚肉を交互に重ねます。
３ 塩コショウ、ピザ用チーズをかけてトースターで焼き、醤油を垂らせば完成です！
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
こんがりチーズと程よくとろっとしたズッキーニに豚肉の肉々しさがアクセントになって、とってもおいしく仕上がります。
ズッキーニ以外に、なすで作るのもオススメですよ♪
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文＝水音
