【レシピ】切って重ねて焼くだけ! 豚肉とズッキーニの重ね焼き

6月から9月に旬を迎える「ズッキーニ」。これからまさに、おいしいズッキーニが手に入りやすくなります。

ズッキーニは洗うのもラクで使い勝手のいい食材ですが、意外と「使い道が分からない…」「どうやって食べるのがおいしいの?」という声をよく聞きます。

そこで今回は、ズッキーニ料理の中でも特に簡単でオススメの「豚肉とズッキーニの重ね焼き」の作り方をご紹介します。



◆「豚肉とズッキーニの重ね焼き」の作り方

それでは早速、作り方を見ていきましょう!

◆材料
・ズッキーニ 1本
・豚ロース薄切り肉 100g程度
・オリーブオイル お皿に塗る分
・塩コショウ 少々
・ピザ用チーズ 1つかみ程度
・醤油 好みで

◆作り方
1 ズッキーニは輪切りに、豚肉はズッキーニと同じサイズに切ります。

2 耐熱皿にオリーブオイルを塗り、ズッキーニ、豚肉を交互に重ねます。

3 塩コショウ、ピザ用チーズをかけてトースターで焼き、醤油を垂らせば完成です!

 

* * * * *

こんがりチーズと程よくとろっとしたズッキーニに豚肉の肉々しさがアクセントになって、とってもおいしく仕上がります。

ズッキーニ以外に、なすで作るのもオススメですよ♪

 

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文=水音

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