【レシピ】衣をつける必要ナシ!簡単カレーコロッケ春巻き

こんにちは!水音です。

今回は、衣をつける必要ナシな簡単コロッケ「カレーコロッケ春巻き」の作り方をご紹介します!

自分で作ろうとすると地味に面倒な「コロッケ」。衣をつけるためにお皿を出したり、パン粉が散らかったりと片づけも大変ですよね。

でも、春巻きの皮を使えばとっても簡単! 包んで揚げるだけで表面はサクサク、中はホクホクのコロッケが完成します!



◆「カレーコロッケ春巻き」の作り方

それでは早速、作り方を見ていきましょう!

◆材料
・じゃがいも 3~4個
・好みのカレー 1人分程度
・春巻きの皮 食べたい分だけ

◆作り方
1 ジャガイモを洗って水とともに炊飯器に入れ、炊飯します。

2 皮をむいて潰し、好みのカレーと混ぜます。

3 春巻きの皮で包み、多めの油で揚げ焼きすれば完成です!

 

* * * * *

餃子の皮に比べてあまり注目されない春巻きの皮ですが、実は春巻きの皮もすごく便利ですよ! 食感もパリッとサクッとしていて、食べごたえもアップ♡

じゃがいもはレンチンでもいいですが、炊飯器の方が数倍おいしい気がするので、個人的には炊飯器がオススメです。ぜひ作ってみてくださいね♪

 

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文=水音

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