こんにちは！水音です。
今回は、「から揚げ風チキンカツ」の作り方をご紹介します！
人気のメニューとして多くの人が思い浮かべる「カツ」と「から揚げ」。
筆者もチキンカツやから揚げはよく作ります。
ここで、ふと考えました。
「 カ ツ 」 と 「 か ら 揚 げ 」 を ミ ッ ク ス し た ら 絶 対 お い し い ！ ！
大分名物に「鶏天」ってありますよね。
だったら、鶏のフライもあっていいはず！！
そうして生まれたのがこのレシピです♪
◆「から揚げ風チキンカツ」の作り方
◆材料
・鶏むね肉 1枚
・塩麹 小さじ1～2
・醤油 大さじ1
・にんにく 2㎝程度
・酒 大さじ1
・小麦粉、卵、パン粉 衣に使う分
◆作り方
１ 鶏むね肉を適当なサイズに切り、塩麹、にんにく、醤油、酒に漬け込んで下味をつけます。
２ 下味をつけた鶏むね肉に小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、油で揚げれば完成です！
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
塩麹を使うことで鶏むね肉とは思えないくらいしっとりやわらか♡
ザクザクした食感の衣とジューシーなお肉、パンチのある味つけでとっても満足度の高いおかずに仕上がります。
皆さんもぜひ作ってみてくださいね♪
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