こんにちは！水音です。
今回は、一度食べたらやみつきになるお手軽レシピ「卵黄の醤油漬け」の作り方をご紹介します！
1人暮らしだと、気を抜くと卵が余ってしまいがちですよね。でも使う時は使うし、コスパを考えるとできれば10個入りパックで買いたい…。
そんな人にオススメしたいのが、この「卵黄の醤油漬け」。これが1つあるだけで、ごはんの満足度が全然違いますよ！
◆「卵黄の醤油漬け」の作り方
◆材料
・卵黄 1つ分
・醤油、みりん 1：1（卵黄が浸かる量）
◆作り方
１ 適当なサイズの器や瓶に、醤油とみりんを１：１で入れます。
２ そこに卵の黄身を壊さないように入れます。
３ 半日～1日置いて、ご飯に乗せれば完成です！
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漬け込むと卵黄がゼリー状に固まり、まったり濃厚な味わいに♡
あまり長く漬け込むと辛くなるので、長くても1日程度にしておきましょう。
ちなみに、冷凍たまごの黄身を使うと30分くらいでできちゃいます！
余った卵白は、スープに活用すればOK！ 捨てるのはもったいないので、別の料理に活用してくださいね♪
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文＝水音
