【レシピ】一度食べたらやみつき♡ 卵黄の醤油漬け

こんにちは!水音です。

今回は、一度食べたらやみつきになるお手軽レシピ「卵黄の醤油漬け」の作り方をご紹介します!

1人暮らしだと、気を抜くと卵が余ってしまいがちですよね。でも使う時は使うし、コスパを考えるとできれば10個入りパックで買いたい…。

そんな人にオススメしたいのが、この「卵黄の醤油漬け」。これが1つあるだけで、ごはんの満足度が全然違いますよ!



◆「卵黄の醤油漬け」の作り方

◆材料
・卵黄 1つ分
・醤油、みりん 1:1(卵黄が浸かる量)

◆作り方
1 適当なサイズの器や瓶に、醤油とみりんを1:1で入れます。

2 そこに卵の黄身を壊さないように入れます。

3 半日~1日置いて、ご飯に乗せれば完成です!

 

* * * * *

漬け込むと卵黄がゼリー状に固まり、まったり濃厚な味わいに♡
あまり長く漬け込むと辛くなるので、長くても1日程度にしておきましょう。

ちなみに、冷凍たまごの黄身を使うと30分くらいでできちゃいます!

余った卵白は、スープに活用すればOK! 捨てるのはもったいないので、別の料理に活用してくださいね♪

 

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文=水音

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