【レシピ】ベーコンが香ばしい♪ ベーコン、エリンギ、ねぎの炒めもの

こんにちは!水音です。

今回は、ベーコンが香ばしい「ベーコン、エリンギ、ねぎの炒めもの」の作り方をご紹介します!

簡単な炒めものって、何だかんだでレパートリーがあると重宝しますよね。
そんな時にベーコンやハム、ソーセージがあると、一気に食べごたえがアップします!

野菜やきのこは基本的に何でもOKですが、今回は家にあった「エリンギ」と「ねぎ」と合わせてみました♪



「ベーコン、エリンギ、ねぎの炒めもの」の作り方

それでは早速、作り方を見ていきましょう!

◆材料
ベーコン(スライス) 軽く1つかみ分程度
・エリンギ 大きめ1本
・ねぎ 3~4本
・塩コショウ 好みで
・ごま油 大さじ1/2程度

◆作り方
1 ベーコン、えりんぎは食べやすい短冊状に、ねぎは3~4㎝程度の長さに切ります。

2 フライパンにごま油をひき、ベーコンを炒めます。

3 こんがりしたらエリンギを加えて炒め、火が通ったらねぎを加えて再度さっと炒めます。

4 塩コショウで味付けして完成です!
(付け合わせはわさび菜にしました!)

* * * * *

ベーコンは塩気やうまみが強いので、シンプルな味付けでも十分おいしく仕上がります。

ここに卵やご飯、鶏がらスープの素を加えれば炒飯にすることもできます♪

ささっと食べたい時にぴったりのレシピなので、ぜひ試してみてください。

 

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調理、文=水音

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